Terroir et Culture de la Vigne...


 
Superficie du vignoble

7,12 hectares dont :

  • 6,64 hectares plantés de cépages rouges dont constitués de 80% de Merlots et 15% de Cabernet Francs. L’âge moyen des vignes se situe entre 30 et 70 ans. 

    et 0,20 Ha  plantés de Bouchalès, Malbec, Petits Verdots, cépages très anciens, qui ont survécu au phylloxéra !

terroir

  • 0,5 ares de Sémillons. Âge moyen 35 ans.

 

Sol :

 

Le terroir du Château de la Vieille Chapelle est situé sur le système alluvial de la Dordogne. Il est constitué selon les zones d’alluvions plus ou moins récentes de limons argileux.  Sous ces alluvions il peut être rencontré des argiles appartenant à l’Eocène Supérieur souvent dénommées Argiles à Paleathèrium.

Une étude pédologique menée en 1995 a permis de constater une très grande homogénéité du terroir de la Vieille Chapelle dont voici quelques conclusions :

  • entre 0 et 1,2 mètres : Argile brune limono-sableuse ayant une très bonne structure en agrégats, appartenant aux dépôts d’alluvions de la Dordogne

  • Une excellente structure – grumeleuse et équilibrée – dans laquellle la présence de matière organique est un atout agronomique évident.

  • L’horizon cultural, riche d’une macrofaune diversifiée (annélides) est doté d’une macroporosité importante.

  • Sous ces alluvions de la Dordogne on trouve directement les Argiles à Paléothèrium ayant au minimum 25 mètres d’épaisseur.

 



Spécificité du terroir et de son environnement :

La proximité de la Dordogne offre plusieurs spécificités intéressantes quant à la qualité des produits que nous élaborons :

  • Un micro climat dû au fleuve qui semble générer une pluviométrie 50% moins importante que sur les hauteurs du Fronsadais. Nous obtenons des jus concentrés et riches, mais également très sains.

  • Un environnement venteux qui permet – même en cas de pluie – un séchage très rapide de la plante et du raisin. Là encore ce phénomène particulier nous évite plusieurs traitements et l’installation de foyers de pourriture dans la vigne.

  • La proximité du fleuve un équilibre des températures qui préserve la vigne de période de gel intense. La Dordogne chargée de limon garde une température élevée. 

  • Les vignes situées en bordure de Dordogne (aussi appelées les « palus »), sur des terres riches en argile et limoneuses, montrent des taux de matières organiques élevées, et apportent une très belle « charpente » et beaucoup de «structure» à nos vins.

  • On rappelera également que l'élément de l'eau et l'environnement naturel préservé de l'Ile du Carney favorisent la vie et la biodiversité, élement essentiel pour une viticulture conduite en Bio.  

  • Enfin, la marée 2 fois par jour (jusqu'à 8 mètres d'amplitude entre marée haute et marée basse) et les fortes contraintes physiques exercées, pourraient apporter une "respiration" à nos terres.

 


Densité de plantation :

Toutes les vignes sont plantées en 1,8 m par 1,20 m pour une densité moyenne de 3700 à 4600 pieds par hectare.



Conduite de la vigne :

En 2008 nous avons décidé de ne plus désherber (pas d'herbicide). En 2009, ce sont les pesticides et fongicides chimiques que nous avons stoppé. 2010 a été notre 1ère année de conversion Bio (suivi par Ecocert).

Notre premier millésime en Bio (AB) sera 2013, avec comme ambition de prolonger cette démarche vers la Bio-Dynamie. 

Voici également nos axes de travail : 

  • Augmentation de 15 à 20 cm de la surface de palissage, pour améliorer la photosynthèse. 
  • Une taille courte afin de respecter la plante, permettre une quantité de vendange adaptée à la qualité que nous recherchons. 
  • Vendanges 100% manuelles depuis 2010. 

  • terroir2Limiter les traitements (même en bio !) et surtout les adapter à chaque parcelle et à leurs besoins. La spécificité de notre terroir nous permet d’être audacieux quant à la réduction de ces traitements.

  • Pas de vendanges vertes. Il vaut mieux raisonner la taille en amont.

  • Un effeuillage raisonné selon l'ensoleillement des années. 

  • Un enregistrement systématique des travaux réalisés à la vigne dans le cadre de la mise en place de notre cahier des charges «traçabilité»
  • Nos sols sont travaillés mécaniquement et enherbés un rang sur deux.

  • Des parcelles laissées enherbées au milieu du vignoble pour apporter de la biodiversité (la monoculture est l'un des drames de l'agriculture du XXième siècle). 

 

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4 Chapelle, 33240 Lugon et l’Ile du Carney - France
 

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