Une démarche éthique et environnementale !
La démarche bio a débuté en 2009. Depuis 2013, nous sommes certifiés bio (Ecocert). Le microclimat au bord de la Dordogne et la richesse sédimentaire de la rivière nous permettent de profiter d’une extraordinaire biodiversité. 2017 marque un nouveau tournant, nous avons reçu la certification Demeter (biodynamie).
Le bio, c’est aussi un état d’esprit au quotidien ...
Bien sûr, cet état d’esprit se vit tous les jours autour des vignes de la Vieille Chapelle ! Mais aussi à tous moments et tous lieux de vie : nous privilégions le circuit court, nous laissons certaines zones « sauvages » dans le jardin pour favoriser la diversité animale, les murs sont en partie tapissés de végétaux…
Nous souhaitons aussi en faire profiter nos hôtes : les repas sont proposés à base de produits de saison, majoritairement bio, et avec un approvisionnement local lorsque c’est possible. Les produits d’entretien des chambres sont biologiques, et nous laissons le maximum de place au naturel.
En savoir plus sur notre démarche bio
