Concoursbordeaux orTrès belle nouvelle pour le Château de la Vieille Chapelle : les Merlots de Baudet millésime 2014 ont reçu la médaille d’or au Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine !

Depuis 60 ans, le Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine décerne la médaille d’or, d’argent ou de bronze aux vins les plus remarquables de la filière vinicole aquitaine. Pour les vins qui sont distingués, c’est un gage de reconnaissance de qualité, et une véritable preuve de savoir-faire. 

La qualité des Merlots de Baudet récompensée

Chaque année, le concours rassemble plusieurs centaines de dégustateurs, qui ont la lourde tâche de sélectionner les vins les plus remarquables. Et les candidats sont nombreux : pour cette année 2016, les 900 professionnels de la vigne et du vin ont dégusté 3804 échantillons, issus de 95 appellations. Un tiers des vins ont reçu la fameuse médaille, et seules 452 médailles d’or ont été décernées. 

2014 un millésime certifié BIO (Ecocert)

Pour nos Merlots de Baudet et pour le Château de la Vieille Chapelle, c’est une belle récompense des évolutions entamées depuis plusieurs années : la conversion au bio, les récoltes à la main… mais c’est aussi un coup de projecteur sur un vin qui le mérite bien !

La prochaine étape sera d'aller chercher d’autres médailles pour nos millésimes qui seront certifiés Demeter (Bio-Dynamie) et de prouver que la qualité et l’excellence sont possibles en respectant l’environnement et les hommes. Alors que la question des pesticides et le traitement dans les vignes est très justement posée, il est important de le rappeler !

Quelques précisions sur les Merlots de Baudet 2014...

MerlotsdeBaudetCe vin est issu d’une année climatique complexe. Avec beaucoup plus de stress pour la vigne jusqu’à la mi-aoît 2014. Le soleil et la chaleur de l’été jusqu’aux vendanges aura permis de rattraper la maturité. Mais pas totalement. Pour ces Merlots de Baudet nous sommes allés chercher la maturité et les équilibres avec une vendange début octobre.

Ce vin est issue d’une vendange parcellaire. Le nom est donné par Monsieur Baudet, fermier du début du siècle dernier sur les parcelles de la Vieille Chapelle. Il a planté ces merlots dans les années 1940. Des vignes que nous avons l’habitude de tailler court pour un rendement de 35 HL / Ha.

Ce vin à la dégustation est racé. Une première bouche fait apparaître une grande douceur, voir une sucrosité. Les tanins apparaissent en deuxième étape. Longs, fins et soyeux. Une très belle longueur. On associera ce vin sur les plats de viandes grillées, agneau par exemple, une lamproie ou encore en dessert sur une soupe de fruits rouges et un gâteau au chocolat. Que du bonheur !

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La médaille d’or pour les Merlots de Baudet de la Vieille-Chapelle !

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